Acompañamos la implementación de BPM, HACCP e ISO 22000 en su empresa. Preparamos su infraestructura y documentación de forma defendible ante ARCSA y entes certificadores.
Asegure la inocuidad de sus productos, proteja la reputación de su marca y cumpla con las normativas sanitarias locales e internacionales.
Implementamos y adaptamos el sistema de BPM según la normativa sanitaria de Ecuador. Diseñamos manuales de higiene, procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) y registros para plantas procesadoras y distribuidoras.
Identificamos, evaluamos y definimos el control de los Puntos Críticos de Control (PCC) en toda su cadena de producción, asegurando la inocuidad física, química y biológica de sus productos.
Brindamos la asesoría técnica completa, elaboración de fichas y revisión de etiquetado para encaminar el trámite de obtención del registro o notificación sanitaria ante ARCSA.
Acompañamos el diseño y documentación de sistemas integrados de gestión de inocuidad alimentaria bajo el estándar ISO 22000, ideal para el mercado de exportación y grandes distribuidores.
Formamos a sus manipuladores y operarios en hábitos de higiene, contaminación cruzada y control de temperaturas, para que el personal conozca y aplique los protocolos en el día a día.
Estructuramos la implementación del sistema desde el análisis de la planta hasta la obtención de la certificación oficial.
Etapa 1
Evaluamos la infraestructura física, los flujos de personal y producto, y el estado documental inicial de las instalaciones.
Etapa 2
Elaboramos los manuales de BPM, planes HACCP, POES y formatos de control operativo adaptados a su proceso productivo.
Etapa 3
Capacitamos a los operarios en prácticas higiénicas y simulamos los controles de puntos críticos en la línea de producción.
Etapa 4
Asistimos y defendemos técnicamente el sistema de gestión durante la auditoría del organismo certificador o la inspección de ARCSA.
Las dudas que las empresas plantean antes de iniciar una conversación técnica con Tagline.
No. Los registros, notificaciones sanitarias y permisos de funcionamiento son emitidos exclusivamente por ARCSA. Los organismos de certificación acreditados emiten las normas ISO. Tagline se encarga del diseño, la implementación técnica y el acompañamiento completo en el proceso para preparar a su empresa frente a las exigencias y las inspecciones oficiales.
El reglamento técnico exige la implementación y certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) a todos los establecimientos de procesamiento de alimentos del país. Esto incluye plantas industriales, distribuidoras y empacadoras que busquen expender sus productos formalmente en el mercado.
El sistema HACCP es una metodología de control de peligros críticos obligatoria en muchos procesos de alimentos, mientras que la norma internacional ISO 22000 es un estándar de gestión de inocuidad alimentaria más amplio y de adopción voluntaria, ideal para empresas exportadoras o que proveen a grandes cadenas de distribución.
Realizamos un diagnóstico inicial, diseñamos los flujos de proceso, redactamos los manuales de higiene y registros operativos, capacitamos al personal en manipulación de alimentos y acompañamos de forma presencial durante la auditoría oficial del organismo acreditado.
Complete el formulario o contáctenos por WhatsApp. Un consultor especializado en inocuidad alimentaria y reglamentos ARCSA le responderá el mismo día hábil.